Pimentón asado, setas confitadas, lascas de padano, tomate cherry, habas peladas terminadas con dressing de mostaza antigua.

Base de arroz relleno con queso crema y camarón furay, envuelto en palta y terminado con salsa unagi con semillas de sésamo.

Filete de pescado, mix del mar terminados con bísquet de camarón acompañados de arroz blanco y yuca frita/papa francesa.

Base de galleta de vainilla con gel de maracuya envuelto en una crujiente cobertura de maracuya.